厦门网讯（厦门日报记者 罗子泓 通讯员 余艺娟 谢鑫茏）一家炸鸡店里的油炸锅起火，好在天花板上的喷淋体系降下“及时雨”，限制火势，协助店内工作人员在3分钟内将明火熄灭。此事近来产生在湖里殿前夜市。

  据当晚值勤的店员回想，事发时，他已制作好餐食，封闭了油炸锅，预备打包餐食。谁料，油炸锅突发毛病，在店员未发现的状况下自行发动、加温，锅内的热油温度上升后起火。

  店员发现火情后当即报警，并拿出救活器救活。但是火势现已蔓延至操作台上的可燃物品，烟雾弥漫。此刻，店内的消防喷淋体系感应到了热浪，主动敞开，喷水救活。很多水流从天花板上喷发而出，快速操控住了火势。当寨上消防救援站、高殿社区责任消防队的救援人员赶届时，明火已被熄灭。

  “多亏了喷淋体系，才没有出大事！”过后，炸鸡店店东杨先生说。隔天，杨先生找来维保人员从头换上了喷淋头，并在店里配齐了新的救活器和救活毯。

  火灾产生的后一天，湖里区消防救援大队联合殿前大街，安排附近商家代表，举行火灾事故现场警示会。消防监督员现场解说主动喷水救活体系的原理和效果，为参会人员遍及消防安全常识。

  据悉，现在，针对城中村沿街店面消防安全条件缺乏的状况，湖里区高殿社区已在消防部分的指导下，在99家废品收回、电瓶车经营场所推行运用简易喷淋设备。

  厦门消防主张：经营者在租借商铺时，可尽可能地挑选装有主动喷水救活、火灾报警体系的店面。对没有固定消防设备的店面，鼓舞房东和经营者加装感烟探测器、简易喷淋设备。